Информация за Балканска пъстърва
Балканска пъстърва, още кафява или речна пъстърва е риба от семейството на пъстървите. В миналото е била разпространена единствено в Европа и Северна Азия, включително и в България. През 1883 г. е внесена в Северна Америка. Отстрани е светлокафява, а коремът ѝ преминава почти в жълто. Освен това, тя има големи розови петна от двете страни. Средната дължина на този вид е около 40 см. Обитава чисти и студени води, богати на кислород. Пъстървите могат да плуват срещу течението и хвърлят хайвера си в горната част на реките. Когато срещнат препятствия, като прагове, те правят скокове, за да ги преодолеят. Тази риба е хищна и се храни с мухи, червеи и често включва по-малки рибки в менюто си. Балканската пъстърва е популярна сред спортните риболовци. Използваните примамки включват въртящи блесни, като най-често срещаните модели имат ярък фон с контрастни точки. Ловът с изкуствени мухи е изключително популярен и носи много емоции. Месото на Балканската пъстърва е известно със своите отлични вкусови качества и затова се счита за деликатес сред речните риби.